Le vacherin est un dessert glacé facile et délicieux, c’est pour cela qu’on se devait de partager cette recette avec vous, de quoi se régaler après un bon dîner en soir d’été, voici ce qu’Esther nous a proposé !


Pour son vacherin glacé, il vous faudra :

– un ou plusieurs parfums de vos glaces préférées 

– des biscuits secs

– un peu de beurre

– du chocolat (facultatif)

– de la crème liquide entière bien froide

– des vermicelles, des fruits, des bougies, ce que vous souhaitez pour la décoration

Prévoir plusieurs heures afin de laisser prendre les différentes couches 🍮

Astuce : avant de commencer, mettre le bol et les fouets du batteur au congélateur afin qu’ils soient bien froids. Cela favorise la prise de crème chantilly. 🍶🥣🧊

Réalisation :

– réduire vos biscuits en poudre et rajouter du beurre fondu

– déposer le tout au fond de votre moule

– couvrir de glace

– mettre au congélateur au moins 2h

– faire fondre du chocolat

– démouler votre vacherin et recouvrir de chocolat

– remettre au congélateur 1h

– préparer votre crème Chantilly

– si comme moi, vous n’avez pas de poche à douille, utiliser un sac de congélation, couper la pointe

– recouvrir votre vacherin de crème, de quelques vermicelles et remettre au congélateur pour encore 2h

Parfait pour les journées chaudes d’été (qui tardent à venir !) 🌞

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Mmmh, ça donne envie !