Voilà une recette de fondant au chocolat aussi facile que délicieuse. Nous l’avons piquée à Guillaume, le fameux pâtissier derrière @healthycooklife et qui nous donne l’eau à la bouche à chaque fois que l’on regarde son blog.
Lui aussi va vous proposer ses créations sur Neia. En tant que Chef et photographe culinaire pro, on s’est dit que c’était bien trop bête de ne pas vous faire découvrir ses créations ! ( Avant Neia, seuls ses voisins avaient la chance de pouvoir y goûter).
Voici cette recette, très facile, avec une pointe de sel qui fait toute la différence. Vous serez en reste, surtout du cœur…. coulant à souhait!
Ingrédients
- 200g de chocolat crémant
- 120g de beurre
- 3 œufs
- 3 cas de farine
- 2 cas de sucre de coco (ou 1 cas de sucre blanc)
- 1 grosse pincée de sel
Etapes
- Faites fondre au bain-marie le chocolat, le sel et le beurre.
- Sortez du feu et ajoutez la farine et le sucre.
- Laissez refroidir, et incorporez les 3 œufs préalablement battu.
- Versez la préparation dans un moule à cake de 15 cm huilé ou beurré juste avant.
- Enfournez à 180°C pendant 20 minutes.
Cette recette est une catastrophe, un fiasco. Il y a beaucoup trop de beurre, et quand le cake cuit tout le beurre remonte ce qui fait une couche de beurre et en dessous le gâteau. Normalement on rajoute la farine a la fin du mélange des ingrédients, je me suis donc dit que c’etait interessant d’essayer la méthode de qqn d’autre en ajoutant les oeufs a la fin, mais quand on rajoute les oeufs au melange ça cree une espèce de pâte a grumeaux avec le beurre qui remonte.
A éviter ou à modifier.
Salut Eli, merci pour ton retour. Chez nous ça a pourtant bien marché (surtout vu la photo!). Si ton mélange a tranché, tu peux le rattraper en mixant la préparation non cuite avec un hand blender. Belle journée à toi